संक्षेप में
असली फूड एलर्जी में इम्यून सिस्टम शामिल होता है और यह जानलेवा रिएक्शन को ट्रिगर कर सकती है, जबकि फूड इनटॉलरेंस एक पाचन संबंधी समस्या है जो असुविधा देती है लेकिन खतरनाक नहीं होती — इन दोनों में उलझन होना मायने रखता है, खासकर जब बात इमरजेंसी इलाज साथ रखने की आती है।
आपकी रिपोर्ट में
टोटल IgE (Total IgE)
इस पेज पर
01
एलर्जी बनाम इनटॉलरेंस: मुख्य फर्क
असली फूड एलर्जी एक इम्यून सिस्टम रिएक्शन है, जिसमें शरीर गलती से किसी फूड प्रोटीन को खतरा समझ लेता है और ऐसा रिस्पॉन्स देता है जो स्किन, गट (gut), एयरवे (airway) और ब्लड वेसल्स (blood vessels) को प्रभावित कर सकता है, कभी-कभी एक्सपोजर के कुछ मिनटों के भीतर ही। इसके उलट, फूड इनटॉलरेंस आमतौर पर एक पाचन संबंधी समस्या होती है — जैसे खाने में किसी खास तत्व को पचाने में दिक्कत — जिससे ब्लोटिंग या डायरिया जैसी असुविधा होती है, लेकिन इसमें इम्यून सिस्टम शामिल नहीं होता और यह जानलेवा नहीं होती।
व्यवहार में यह फर्क बहुत मायने रखता है: फूड एलर्जी एनाफाइलैक्सिस (anaphylaxis) को ट्रिगर कर सकती है, जो एक गंभीर, तेजी से बढ़ने वाला और संभावित रूप से जानलेवा रिएक्शन है, जबकि फूड इनटॉलरेंस, भले ही असहज हो, इस तरह का खतरा नहीं रखती। इसी वजह से दोनों को संभालने का तरीका भी बहुत अलग होता है।
02
आम फूड एलर्जी और लक्षण
आम एलर्जी पैदा करने वाले खाद्य पदार्थों में मूंगफली, ट्री नट्स (tree nuts), दूध, अंडे, गेहूं, सोया, मछली और शेलफिश (shellfish) शामिल हैं, हालांकि किसी व्यक्ति को लगभग किसी भी फूड प्रोटीन से एलर्जी हो सकती है। लक्षण हल्के से लेकर — जैसे पित्ती (hives), खुजली या पेट खराब होना — गंभीर तक हो सकते हैं, जिनमें होंठ या गले में सूजन, सांस लेने में दिक्कत, ब्लड प्रेशर गिरना, और बेहोशी शामिल हैं।
एक ही व्यक्ति में भी अलग-अलग बार एक्सपोजर होने पर रिएक्शन की गंभीरता बदल सकती है, यही एक वजह है कि जानी-पहचानी किसी भी फूड एलर्जी को गंभीरता से लिया जाता है, चाहे पिछला रिएक्शन कितना भी हल्का क्यों न रहा हो।
03
डॉक्टर फूड एलर्जी की पुष्टि कैसे करते हैं
डायग्नोसिस में आमतौर पर यह विस्तार से जानना शामिल होता है कि क्या खाया गया और उसके बाद कौन-से लक्षण दिखे, साथ ही एलर्जन-स्पेसिफिक IgE एंटीबॉडी के लिए ब्लड टेस्ट, और एलर्जिस्ट (allergist) द्वारा की जाने वाली स्किन प्रिक टेस्टिंग (skin prick testing)। कुछ मामलों में, निगरानी में कराया जाने वाला ओरल फूड चैलेंज (oral food challenge) इस्तेमाल किया जाता है, जिसमें शक वाला खाना मेडिकल निगरानी में धीरे-धीरे बढ़ती मात्रा में दिया जाता है ताकि एलर्जी की पुष्टि या खंडन पक्के तौर पर किया जा सके।
सिर्फ लक्षणों के आधार पर खुद ही फूड एलर्जी का अंदाजा लगा लेना, या बिना सही टेस्टिंग के बड़े फूड ग्रुप को डाइट से हटा देना, अनावश्यक डाइट प्रतिबंध की ओर ले जा सकता है, या फिर, उतनी ही चिंता की बात यह भी है कि किसी असल में खतरनाक खाने के प्रति एक झूठा भरोसा भी पैदा कर सकता है।
04
एनाफाइलैक्सिस एक मेडिकल इमरजेंसी है
एनाफाइलैक्सिस एक गंभीर, पूरे शरीर को प्रभावित करने वाला एलर्जिक रिएक्शन है, जिसमें एयरवे में सूजन, ब्लड प्रेशर का तेजी से गिरना और सांस लेने में दिक्कत हो सकती है, और यह कुछ ही मिनटों में जानलेवा बन सकता है। जिन लोगों को फूड एलर्जी डायग्नोज हुई है और जिन्हें एनाफाइलैक्सिस का खतरा है, उन्हें आमतौर पर एपिनेफ्रीन ऑटो-इंजेक्टर (epinephrine auto-injector) हमेशा साथ रखने के लिए दिया जाता है, क्योंकि समय पर दिया गया एपिनेफ्रीन (epinephrine) ही एनाफाइलैक्सिस का इमरजेंसी इलाज है, और शक वाले किसी भी एनाफाइलैक्टिक रिएक्शन में तुरंत इसका इस्तेमाल करने के बाद इमरजेंसी मेडिकल केयर जरूरी है।
गले में जकड़न, शरीर भर में पित्ती, उल्टी, या जानी-पहचानी फूड एक्सपोजर के साथ किसी अनहोनी होने जैसा एहसास — इन शुरुआती संकेतों को पहचानना, और लक्षणों के अपने-आप ठीक होने का इंतजार करने के बजाय तुरंत इलाज करना, जानी-पहचानी फूड एलर्जी के साथ सुरक्षित रहने के लिए सबसे जरूरी बात है।
05
फूड एलर्जी के साथ जीना
पहचाने गए एलर्जन से सख्ती से बचना, इंग्रीडिएंट लेबल को ध्यान से पढ़ना, और घर के बाहर खाते समय साफ तौर पर बता देना — यही फूड एलर्जी को संभालने की बुनियाद है, क्योंकि फिलहाल कोई ऐसी दवा नहीं है जो ज्यादातर लोगों में एलर्जी को पूरी तरह खत्म कर दे। एक एलर्जिस्ट व्यक्तिगत एक्शन प्लान बनाने में मदद कर सकता है और समय-समय पर यह भी देख सकता है कि क्या बचपन की एलर्जी अब खत्म हो चुकी है।
बचपन की कई फूड एलर्जी, खासकर दूध और अंडे से जुड़ी, समय के साथ खत्म हो जाती हैं, जबकि मूंगफली और ट्री नट्स से एलर्जी जैसी कुछ अन्य अक्सर बड़े होने पर भी बनी रहती हैं। एलर्जिस्ट के साथ लगातार फॉलो-अप इसे ट्रैक करने और जरूरत के अनुसार मैनेजमेंट में बदलाव करने में मदद करता है।
इस स्टोरी में बताए गए मान
हर मान का एक विज़ुअल गाइड है — नॉर्मल रेंज और उसे बदलने वाली चीज़ें। अपनी रिपोर्ट अपलोड करें और अपने नंबर उसी स्केल पर देखें।
स्रोत
- Food Allergymedlineplus.gov
यह स्टोरी शेयर करें
जानना चाहते हैं आपके अपने मान कहाँ हैं?
अपलोड से पूरी विज़ुअल तस्वीर तक बस दो मिनट। जांच मुफ़्त है।