संक्षेप में
लैक्टोज़ इनटॉलरेंस तब होता है जब शरीर दूध की शुगर पचाने के लिए ज़रूरी एंज़ाइम पर्याप्त मात्रा में नहीं बनाता, जिससे असली मिल्क एलर्जी में दिखने वाली इम्यून प्रतिक्रिया के बजाय पाचन संबंधी परेशानी होती है — और यह फर्क तय करता है कि इसे कैसे मैनेज किया जाए।
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लैक्टोज़ इनटॉलरेंस क्या है
लैक्टोज़ इनटॉलरेंस तब होता है जब छोटी आंत लैक्टेज़ (lactase) पर्याप्त मात्रा में नहीं बनाती, वह एंज़ाइम जो लैक्टोज़ (दूध और डेयरी प्रोडक्ट में पाई जाने वाली नैचुरल शुगर) को तोड़ने के लिए ज़रूरी है। बिना पचा लैक्टोज़ कोलन (colon) में चला जाता है, जहां गट बैक्टीरिया इसे फर्मेंट करते हैं, जिससे गैस, ब्लोटिंग, ऐंठन, और डायरिया होता है, आमतौर पर डेयरी खाने के कुछ घंटों के अंदर।
यह मूल रूप से एक पाचन एंज़ाइम की समस्या है और इसमें इम्यून सिस्टम शामिल नहीं होता, जो इसे असली मिल्क एलर्जी से अलग करने वाली सबसे अहम बात है।
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लैक्टोज़ इनटॉलरेंस बनाम मिल्क एलर्जी
मिल्क एलर्जी दूध में मौजूद प्रोटीन के खिलाफ एक इम्यून प्रतिक्रिया है जो पित्ती (hives), सूजन, और गंभीर मामलों में एनाफिलैक्सिस (anaphylaxis) पैदा कर सकती है, और यह थोड़ी सी मात्रा में भी खतरनाक हो सकती है। इसके उलट, लैक्टोज़ इनटॉलरेंस से होने वाली पाचन संबंधी परेशानी खाए गए लैक्टोज़ की मात्रा के हिसाब से होती है और खतरनाक नहीं है, भले ही यह काफी असहज हो सकती है।
लैक्टोज़ इनटॉलरेंस वाला व्यक्ति अक्सर बिना किसी प्रतिक्रिया के थोड़ी मात्रा में डेयरी सहन कर सकता है, जबकि असली मिल्क एलर्जी वाले व्यक्ति को आमतौर पर मिल्क प्रोटीन से पूरी तरह बचना पड़ता है। दोनों को कन्फ्यूज़ करने से या तो बेवजह पूरी तरह परहेज़ हो सकता है, या ज़्यादा चिंता की बात, असली एलर्जी के खतरे को कम करके आंकना हो सकता है।
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किसे होता है और इसकी पुष्टि कैसे होती है
दुनिया की एक बड़ी आबादी में बचपन के बाद उम्र के साथ लैक्टेज़ का उत्पादन स्वाभाविक रूप से घटता है, यही वजह है कि लैक्टोज़ इनटॉलरेंस अक्सर शिशु अवस्था के बजाय किशोरावस्था या वयस्कता में ध्यान में आता है। कुछ पाचन संबंधी बीमारियां या आंत की सर्जरी भी लैक्टेज़ के स्तर को अस्थायी या स्थायी रूप से कम कर सकती हैं।
डायग्नोसिस अक्सर इस आधार पर होता है कि डेयरी हटाने पर लक्षण सुधरते हैं और दोबारा शुरू करने पर लौट आते हैं, हालांकि डायग्नोसिस साफ न होने या दूसरी स्थितियों को खारिज करने की ज़रूरत होने पर हाइड्रोजन ब्रेथ टेस्ट (hydrogen breath test) या लैक्टोज़ टॉलरेंस टेस्ट इसकी ज़्यादा औपचारिक पुष्टि कर सकता है।
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मैनेजमेंट
मैनेजमेंट का केंद्र डेयरी को हमेशा पूरी तरह छोड़ने के बजाय एक सहन करने लायक मात्रा में एडजस्ट करना है, क्योंकि कई लोग थोड़ी मात्रा संभाल सकते हैं, खासकर जब इसे दूसरे खाने के साथ लिया जाए। लैक्टोज़-फ्री डेयरी प्रोडक्ट, और सोया, ओट (oat), या नट्स से बने डेयरी विकल्प, उन लोगों के लिए व्यावहारिक विकल्प देते हैं जो लैक्टोज़ से पूरी तरह बचना चाहते हैं।
ओवर-द-काउंटर लैक्टेज़ एंज़ाइम सप्लीमेंट, डेयरी खाने से ठीक पहले लिए जाने पर, कुछ लोगों को कम लक्षणों के साथ लैक्टोज़ वाला खाना पचाने में मदद कर सकते हैं, हालांकि ये सबके लिए समान रूप से काम नहीं करते।
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लैक्टोज़ इनटॉलरेंस के साथ जीना
लैक्टोज़ इनटॉलरेंस आम है और ज़्यादातर मामलों में स्पेशलिस्ट केयर की ज़रूरत के बिना साधारण डाइट बदलावों से मैनेज हो जाता है। यह ध्यान देना कि कौन-सी डेयरी चीज़ें और कितनी मात्रा लक्षण ट्रिगर करती हैं, ज़्यादातर लोगों को अपनी डाइट में कुछ डेयरी आराम से बनाए रखने देता है।
अगर पाचन संबंधी लक्षण गंभीर हों, डाइट बदलने के बावजूद बने रहें, या वज़न कम होने या मल में खून आने के साथ हों, तो डॉक्टर को शामिल करना चाहिए, क्योंकि यह किसी अलग या अतिरिक्त अंतर्निहित स्थिति की ओर इशारा कर सकते हैं जिसकी जांच ज़रूरी है।
स्रोत
- Lactose Intolerancemedlineplus.gov
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