संक्षेप में
यूरिक एसिड का स्तर रोजमर्रा के खाने, पीने और पानी की मात्रा के साथ बदलता है, और इसीलिए गाउट के खतरे की बात में डाइट अक्सर शामिल होती है।
आपकी रिपोर्ट में
यूरिक एसिड (Uric Acid)
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यूरिक एसिड असल में है क्या
यूरिक एसिड एक अपशिष्ट पदार्थ है जो तब बनता है जब शरीर प्यूरीन को तोड़ता है — ये वे यौगिक हैं जो कुदरती तौर पर शरीर की अपनी कोशिकाओं में और कुछ खाने की चीजों में होते हैं। ज्यादातर यूरिक एसिड किडनी छानकर बाहर कर देती है, लेकिन जब यह किडनी की निकालने की क्षमता से ज्यादा जमा होने लगे, तो खून में इसका स्तर बढ़ जाता है।
लगातार बढ़ा हुआ यूरिक एसिड आगे चलकर जोड़ों में नुकीले क्रिस्टल बना सकता है, और यही गाउट (gout) के दौरे में होने वाले तेज दर्द की वजह बनता है, सबसे जाने-पहचाने तौर पर पैर के अंगूठे में। हर उस व्यक्ति को गाउट नहीं होता जिसका यूरिक एसिड ज्यादा हो, लेकिन जब दौरे पड़ते हैं तो अंदर से यही वजह होती है।
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प्यूरीन और वे चीजें जिनमें ये होते हैं
लिवर और किडनी जैसे ऑर्गन मीट, सार्डिन, एंकोवी और मसल्स जैसे कुछ समुद्री खाने, और बड़ी मात्रा में रेड मीट में सबसे ज्यादा प्यूरीन होते हैं। पोल्ट्री की सामान्य मात्रा और ज्यादातर सब्जियां, यहां तक कि पालक जैसी प्यूरीन वाली सब्जियां भी, यूरिक एसिड पर जानवरों से मिलने वाले स्रोतों के मुकाबले कम असर डालती दिखती हैं।
बीयर यूरिक एसिड बढ़ाने वाली एक खास वजह के तौर पर सामने आती है, कुछ हद तक अपने प्यूरीन की वजह से और कुछ हद तक इसलिए कि शराब किडनी की यूरिक एसिड निकालने की क्षमता पर असर डालती है। हाई-फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप से मीठे किए गए ड्रिंक्स को भी रिसर्च में ज्यादा स्तर से जोड़ा गया है।
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पानी की भूमिका कहां है
पानी किडनी को यूरिक एसिड ज्यादा असरदार तरीके से बाहर निकालने में मदद करता है, और जो लोग पानी ठीक मात्रा में पीते हैं वे बाकी लोगों के मुकाबले गाउट के कम दौरे बताते हैं, हालांकि सिर्फ पानी से किसी बड़ी बढ़ोतरी का हल कम ही निकलता है। यह एक सहारा देने वाली आदत है, पूरी रणनीति नहीं।
दिलचस्प बात यह है कि कई स्टडीज में कॉफी का यूरिक एसिड के स्तर से हल्का उल्टा संबंध दिखा है, हालांकि सिर्फ इस वजह से इसे इलाज के तौर पर आमतौर पर नहीं सुझाया जाता। चेरी और विटामिन C से भरपूर चीजों ने भी रिसर्च का ध्यान खींचा है, जिनके सबूत ज्यादा सीमित और मिले-जुले हैं।
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यूरिक एसिड का नतीजा पढ़ना
रेफरेंस रेंज लैब के हिसाब से थोड़ी अलग होती हैं, लेकिन बड़ों के नतीजे आमतौर पर mg/dL में बताए जाते हैं, और ज्यादा रेंज को आगे की जांच के लिए आमतौर पर फ्लैग कर दिया जाता है, चाहे लक्षण हों या न हों। गाउट के दौरे के बिना एक बार आया बढ़ा हुआ नतीजा अक्सर तुरंत इलाज के बजाय सिर्फ निगरानी में रखा जाता है।
चूंकि यूरिक एसिड हाल में खाए खाने, शराब, और खून लेने वाले दिन शरीर में पानी की कमी से भी ऊपर-नीचे हो सकता है, इसलिए कुछ हफ्तों बाद दोबारा की गई जांच किसी एक अकेले नंबर के मुकाबले व्यक्ति की असल बेसलाइन का साफ अंदाजा देती है।
इस स्टोरी में बताए गए मान
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स्रोत
- Goutmedlineplus.gov
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